Quels principes de conception sanitaire régissent la tuyauterie des usines alimentaires?
3- Une conformité des normes sanitaires . Corners de rayon pour la nettoyabilité . Connexions tri-clamp pour le démontage . Slope appropriée pour le drainage complet . Certifications matérielles pour le contact alimentaire .}
Comment les soudures sont-elles préparées pour le service sanitaire?
Soudage orbital pour la cohérence . Électropolition des surfaces intérieures . Traitements de passivation . Profils de soudure lisse vérifiés par Borescope . Aucun crevvices ou espaces morts autorisés .
Quelle validation de nettoyage est requise pour les tuyaux alimentaires?
Test d'écouvrons pour la contamination microbienne . Les tests ATP vérifient l'efficacité du nettoyage . Inspection visuelle sous un éclairage approprié . Mesures de rugosité de surface de contact du produit . Clean-Out-Of-place (Cop) Validation .
Comment les changements de produit sont-ils gérés dans les lignes multiproductables?
Systèmes de séparation de produits positifs . Identification de la tuyauterie codée par couleur . Drainage complet avant le changement . Procédures de nettoyage de vérification . Protocoles de contrôle des allergènes .
Quelles pratiques d'entretien assurent la sécurité alimentaire?
Remplacement régulier du joint et du joint . Vérification du système CIP planifié . Inspection de toutes les surfaces de contact du produit . Programmes de maintenance des vannes . Documentation de toutes les activités d'assainissement .
